Mousserende rosé 2021

Pétillant Naturel Rosé 2021, Brut Nature

Druer: Cabernet Cantor

Alkohol: 10 % Vol.

Mængde: 75 cl.

Vores mousserende rosé 2021 er lavet på druen Cabernet Cantor. Pétillant naturel betyder ’naturligt mousserende’. Det er den oprindelige måde at skabe bobler på i mousserende vin. Brut nature henviser til at der ikke er tilsat sukker under udvikling af de mousserende egenskaber. Vinen gærer færdig og danner kulsyre på selve flasken på en lille mængde restsukker fra mosten. Vinen er ikke filtreret eller klaret.

Der er duft af skal af røde danske æbler, skygge af kransekage med en behagelig bitterhed som fra stenfrugter; røde mirabeller og blommer. En svag forsommerduft af blå blomster – syren. Vinen er læskende og smagen let syrlig med en grøn og let ”urtet” grundtone. I smagen finder man også mere melankolske noter af høstklare æbler og hyben. Boblerne understreger det sommerlige og friske i vinen.

Opbevares ved ca. 12 grader, skærmet for sollys. Serveres kold.

Druerne er økologiske og har kun rejst 500m fra vores mark til vineriet. Vinene er produceret og tappet af Garbolund i Annisse, 3200 Helsinge, DK