Garbolund skaber rene og naturlige vine. De økologiske druer høstes, sorteres omhyggeligt og presses nænsomt i vores eget vineri. Druernes naturlige mikroflora skaber den spontane fermentering, som giver hver batch en unik karakter.

Der tilsættes en minimal mængde svovl for at bevare vinens kvalitet og farve.